Querétaro tendrá la fiesta del Queso artesanal

El 15 y 16 de octubre en Cava Bocanegra, en Tequisquiapan, se realizará el Festival Viva el Queso, en el cual 25 queseras de Querétaro, Puebla, Hidalgo, Morelos y Guanajuato expondrán sus productos artesanales, informó Denisse Reyes Carrillo coordinadora del Festival.

El objeitvo es promover la cultura del queso artesanal, exponiendo sus variedades, características, elaboración y formas de consumirse.

"Invitamos a productores que puedan interactuar y platicar de cómo elaboran sus productos. Se realizará  alguna receta.
Que la gente conozca del consumo y cómo se puede utilizar en la cocina diaria", refirió.

También, en el Festival se realizará el "Concurso del Bueno Queso", en el que participarán 60 queseras y queseros, en 10 categorías.

Estará presente el reconocido internacionalmente y quesero Vicente Isidoro Jiménez, como juez de este certamen del que resultarán 3 ganadores premiados.

Además, en el Festival habrá actividades artísticas y la realización de un mural de un queso.  Se ofrecerá cerveza, pan y chocolate artesanal, así como carnes frías y vinos.

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